Junto al Dairy Cow Birthing Center, los asistentes a la feria estatal de Nueva York pueden obtener una experiencia inmersiva para aprender cómo llega la leche desde la granja hasta su refrigerador en el nuevo camión lechero móvil de 1.000 pies cuadrados.

Joel Riehlman, propietario de Venture Farms en Tully y presidente de la Coalición de Agricultura Animal de Nueva York (NYAAC), dijo que la idea se ha estado gestando durante más de 10 años.  

“Lo que queremos que haga el camión lechero móvil es educar. No todas las personas pueden llegar a la granja, por lo que lo podemos llevar a las comunidades, a las escuelas, donde podemos repasar paso a paso los procesos necesarios para elaborar leche y productos lácteos”, dijo Riehlman.  

Si bien el camión hará su debut en la Feria Estatal de Nueva York, también estará disponible para que las escuelas y comunidades lo reciban.  

“Para los niños, si lo único que saben es que van al supermercado y compran comida, entonces esto los lleva un paso más allá”, dijo Riehlman.  

El proyecto se financia a través de los fondos aportados por los productores lecheros, un programa nacional utilizado para promover la industria y financiar la investigación y la educación.  

“Se destinan 15 centavos de cada quintal a la promoción y 10 centavos de esa cantidad se quedan aquí, en el estado de Nueva York. Por eso, al final del día, queremos que los productores lecheros del estado de Nueva York se sientan orgullosos de lo que han logrado con su aporte y su dinero”, dijo Riehlman.  

Eileen Jensen, directora ejecutiva de NYAAC, encabezó el proyecto y trabajó para diseñar los elementos que se incluirían.  

“Verá la ropa de cama que se utiliza para las vacas, los diferentes ingredientes que componen el alimento para las vacas, las prácticas de gestión ambiental que se encuentran en las granjas y las medidas que toman los agricultores para proteger nuestras tierras y cuencas hidrográficas”, dijo Jensen.  

El camión explica el proceso de ordeño, la tecnología utilizada en las granjas y la variedad de productos lácteos disponibles para los consumidores.  

"Nuestro objetivo es ayudar a las personas a comprender de dónde proviene su comida, quiénes están detrás del arduo trabajo y los pasos necesarios para que todo esto suceda", dijo Jensen.  

El Comisionado de Agricultura de Nueva York, Richard Ball, dijo que el camión lechero móvil es una gran adición a las exhibiciones agrícolas en la Feria Estatal de Nueva York.  

“Esto es tan real y tan atractivo, y está ubicado justo al lado del centro de maternidad donde [los visitantes] pueden ver vacas y observarlas dar a luz, y luego recorrer el lugar y aprender sobre lo que realmente significa la producción de productos lácteos, además de la vaca de aspecto impecable”, dijo Ball.  

Ball espera que el camión lechero móvil, además de otras exhibiciones agrícolas en la feria, resalte la diversidad en las carreras agrícolas, ya que el 40% de los empleos en el país están vinculados a la agricultura, dijo.  

"Es una oportunidad para conectar los puntos y permitir que la gente sepa por qué la agricultura es tan importante en el estado de Nueva York y por qué sigue siendo una forma viable de ganarse la vida", dijo Ball.