Desde los rollitos de langosta hasta el bistec, o la bebida característica Honey Deuce, los fanáticos del tenis recibieron esta semana un adelanto de las ofertas de comida y bebida que se presentarán en el US Open de este año.

Algunos de los chefs compartieron cómo se siente estar en el cartel del evento Grand Slam, que atrajo a más de 900.000 personas el año pasado.

Más de 900.000 aficionados asistieron al US Open el año pasado

El jueves, un adelanto les dio a los fanáticos la oportunidad de probar algo de la cocina del US Open de este año.

Una de las nuevas incorporaciones al menú es un nugget de pollo elevado, cubierto con caviar.
“Gratitud. Estoy agradecido de estar aquí”, dijo Kwame Onwuachi, fundador y jefe de cocina de Tatiana, un restaurante de inspiración afrocaribeña en Manhattan.

"Para mí, es un lugar reconfortante", dijo Pat LaFrieda, directora ejecutiva de Pat LaFrieda Meat Purveyors.

“Estoy muy emocionado por tener la oportunidad de servir comida a un grupo de personas tan global”, agregó el famoso chef Alex Guarnachelli.

Cada uno de los chefs le dijo a NY1 que hay algo especial en ser parte del US Open. Parte de la razón, dijeron, es que ofrece una experiencia muy diferente a la de otros restaurantes en los que han estado en el pasado.

“Este es un restaurante de ensueño para cualquier chef porque abre y cierra en 10 días y eso nos encanta”, dijo Guarnachelli.

Una nueva incorporación este año es el restaurador detrás de COTE Korean Steakhouse by Simon Kim, quien presenta por primera vez COQODAQ, un nugget de pollo de categoría superior con caviar.

“Queremos dar lo mejor de nosotros y compartirlo con el US Open”, afirmó Kim.

Los chefs compartieron algunos de sus platos favoritos.

“Tengo una pasta cavatappi”, dijo Guarnacelli. “Significa sacacorchos en italiano y simplemente atrapa la salsa, la salsa de tomate amarilla”.

“El bistec con pimienta dominicano”, dijo Onwuachi. “Es un chuletón con salsa de bistec con pimienta encima”.

El US Open comienza el lunes 26 de agosto y durará hasta el 8 de septiembre.