Se necesitan impactos sostenibles y positivos para prolongar la vida útil de las empresas
La sostenibilidad debe ser un concepto clave en todas las operaciones de una organización. Especialmente en los sectores de alimentos y bebidas, donde ha tenido un alto impacto positivo.
Manfred Kopper Castro
La combinación de innovadoras iniciativas y avances tecnológicos está transformando los sectores de alimentación y bebidas hacia un futuro más sostenible. Las empresas, consumidores y reguladores juegan roles cruciales en este cambio, y la colaboración continua será esencial para mantener y acelerar esta evolución positiva.
Tetra Pak en su compromiso en marcar la diferencia a través de la sostenibilidad e innovación, realizó el evento “Inside Business Across Sustainability”, donde se destacó la importancia crucial para la industria de alimentos de implementar proyectos sostenibles e innovadores en toda la cadena de valor de alimentos y bebidas.
Para conocer más sobre el tema, Factor de Éxito conversó con Manfred Kopper Castro, orador principal del evento, donde se expusieron las oportunidades e innovaciones que posicionan a Tetra Pak como un aliado estratégico en ese sector.
¿Por qué considera que la sostenibilidad es un aspecto esencial en el negocio de la industria de bebidas y alimentos?
Creo que es trascendental para cualquier industria en cualquier sector productivo, y sin embargo para la industria de alimentos y bebidas es fundamental porque es uno de los jugadores más relevantes a nivel mundial en productos que consumen personas a nivel global y que tiene un impacto en particular en temas ambientales y de salud en las personas realmente profundo. Entonces es fundamental que las empresas de alimentos y bebidas, contribuyan en entender cuáles son sus impactos negativos, tanto en lo ambiental como lo social, así como la parte de gobierno corporativo y busquen diferentes métodos, soluciones que disminuyan ese impacto negativo que tienen hoy en el medioambiente, en las personas y en la gobernanza de las organizaciones.
Desde su experiencia en EY, ¿cuáles son los principales beneficios que las empresas pueden obtener al adoptar prácticas sostenibles?
Se pueden obtener muchos beneficios en materia de una gestión responsable en materia de transparencia, pero para mí el más relevante es que pueden alargar la vida útil de la organización. Al implementar estrategias de sostenibilidad que permitan comprender los impactos negativos ambientales, sociales y de gobierno corporativo, y los transformen en impactos positivos, va a contribuir en alargar la vida útil de la organización, porque va a tener mejor información para reportar a los accionistas, partes interesadas y que se vuelve un actor clave y relevante para todas las partes interesadas, sector público, sector privado y socia-civil.
¿Cómo ha visto evolucionar la percepción de la sostenibilidad entre las empresas de bebidas y alimentos en la región en los últimos años?
En el sector de alimentos y bebidas es uno de los sectores en que más ha evolucionado, es uno de los sectores que mayor presión tiene, yo diría que es el segundo con mayor presión después del sector financiero. El sector de alimentos y bebidas es el 2do con mayor presión por el impacto profundo en temas ambientales y sociales que puede tener la organización y entonces es un sector que ha venido evolucionando rápidamente en la cervecería; bebidas carbonatadas; lácteos; han trabajado muy fuertemente en temas de sostenibilidad, tratando de reducir ese impacto negativo que generan en materia ambiental y social, y de gobierno corporativo, diría que es el sector que ha avanzado muchísimo más, con todavía muchísimas oportunidades de reducir ese impacto que generan.
¿Qué tendencias globales en sostenibilidad están influyendo más significativamente en la industria de bebidas y alimentos actualmente?
La tendencia que está cambiando la forma que hacemos negocios son las nuevas regulaciones y las nuevas regulaciones sobre normas de información financiera a nivel internacional está cambiando lo que tenemos que reportar, y al tener que reportar información no financiera con la misma rigurosidad que reportamos la información financiera, va a cambiar el comportamiento de las organizaciones, y es lo que hoy estamos viendo en las empresas.
Cómo orador principal del Inside Tetra Pak República Dominicana, ¿qué resultados o impactos específicos cree que puedan lograr con este evento en términos de sostenibilidad en la República Dominicana?
Creo que el impacto de esta actividad es empezar a seguir creando consciencia sobre la importancia que está teniendo el tema de sostenibilidad en las empresas, creo que Tetra Pak está haciendo un esfuerzo por empezar a comunicar y comenzar a explicar la importancia de incorporar temas de sostenibilidad en la gestión empresarial y es parte del cambio que estamos viendo, ahora hay un proceso de capacitación y de reconocimiento de estos temas a nivel global, y se vuelve cada vez más importante estos espacios.
Desde su perspectiva, ¿qué impacto ha tenido el compromiso de Tetra Pak con la sostenibilidad en la región?
Tetra Pak está siendo un actor clave para generar el conocimiento y capacidades en estos temas, justamente este evento es para crear conocimiento en materia de sostenibilidad. Es un espacio en que están creando conocimiento para su cadena de valor, lo cual para muchas empresas se vuelve fundamental el participar en este tipo de actividades.
¿Podría compartir algún caso de estudio o ejemplo de una empresa en la región que haya implementado exitosamente prácticas sostenibles y los resultados obtenidos?
En vez de hablar de un tema de buenas prácticas, prefiero hablar de estrategias y modificaciones de comportamiento y de información y hay muchísimos casos. Incluso el de Tetra Pak, sobre cómo a través de la seguridad alimentaria están cambiando y mejorando la calidad de vida de los seres humanos es una información muy relevante, sobre el impacto positivo que crean por ejemplo en nuestra región. Creo que en vez de detenernos en un caso particular, diría que los consumidores debemos ser más agresivos en lo que consumimos y no consumimos.
En su opinión, ¿cuáles son los principales desafíos que enfrentan las empresas al intentar incorporar la sostenibilidad en sus operaciones y cómo pueden superarlos?
Creo que el mayor desafío es que muchas veces les cuesta entender cómo esto se alinea al negocio y a generar valor para la organización, entonces terminan sintiendo que esto es algo bonito e interesante, pero no realmente que agrega valor. Creo que el reto más grande es cómo identificar estos temas, materiales que tienen un impacto en lo ambiental y en lo social, pero que tengan un impacto positivo en lo financiero y ahí está la clave del éxito en esto.
La tecnología juega un papel crucial en la sostenibilidad, ¿qué innovaciones tecnológicas ve como las más prometedoras para la industria de bebidas y alimentos?
Captación de datos y captación de cómo se comportan los productos para el consumidor y creo que con esa información que van a captar a través de Inteligencia Artificial, saber qué tan positivo o negativo es el producto. Pero también digamos incrementar por ejemplo las posibilidades de reciclaje y de recapturar esos productos que terminan en los lugares incorrectos.
¿Cómo puede la colaboración entre diferentes actores de la industria, como gobiernos, empresas y ONG, potenciar los esfuerzos hacia una mayor sostenibilidad?
Los desafíos sociales, ambientales y económicos que tenemos en el planeta son demasiado grandes para que sean resueltos por un solo actor. Los desafíos que tenemos tienen que ser resueltos en un trabajo conjunto entre sector público, sector privado y sociedad civil.
Desde Factor de Éxito resaltamos que la sostenibilidad es fundamental para la industria de alimentos y bebidas. Para enfrentar los grandes desafíos que existen hoy día en términos sociales, ambientales y económicos, es necesario que haya una colaboración efectiva entre gobiernos, empresas y organizaciones no gubernamentales (ONG). La tecnología y la innovación juegan un papel crucial en este proceso, y las empresas deben continuar buscando formas de incorporar estos principios en sus operaciones. Al hacerlo, no solo garantizan su éxito a largo plazo, sino que también ayudan a mejorar el mundo en general.