Din Tai Fung, el popular restaurante taiwanés conocido por sus dumplings de sopa, se expandirá a Brooklyn en 2027. 

El restaurante con estrella Michelin ocupará 20.000 pies cuadrados en la planta baja de The Brook , una nueva torre residencial de lujo ubicada en el número 567 de Fulton St., en el centro de Brooklyn. Esta apertura marcará el segundo local de la marca global en Nueva York, tras su restaurante en Midtown Manhattan, inaugurado en 2024.

Din Tai Fung anunció la noticia esta semana en su cuenta estadounidense de Instagram , bromeando: "¿Adivina quién viene a cenar, Brooklyn?". La publicación agregó: " Desde delicadas albóndigas de sopa hasta platos taiwaneses clásicos llenos de tradición, algo extraordinario llega al distrito".

La historia de Din Tai Fung se remonta a 1958, cuando su fundador, Bing-Yi Yang, abrió una tienda de aceite de cocina con el mismo nombre. Cuando las ventas empezaron a decaer, Yang y su esposa comenzaron a preparar Xiao Long Bao, unas albóndigas de sopa que se convirtieron en un éxito mundial.

En la actualidad, la cadena opera sucursales en Asia, América del Norte, Australia y Europa, con 17 sucursales en todo Estados Unidos. 

The Brook, que comenzó a alquilarse en julio, cuenta con 52 plantas y alberga 591 unidades residenciales y 21,000 pies cuadrados de espacio comercial. Aproximadamente el 30% de sus unidades están catalogadas como "viviendas asequibles" y los alquileres comienzan en $3,870 para los estudios.

Además de restaurantes y unidades de lujo, The Brook cuenta con comodidades de primer nivel, que incluyen una "estación de lavado de perros, cancha de baloncesto y pickleball, gimnasio, estudio de yoga y centro de negocios".

Los comensales de Brooklyn tendrán que esperar hasta 2027 para disfrutar de los platos exclusivos de Din Tai Fung, pero mientras tanto, los fanáticos pueden visitar la sucursal de la cadena en Manhattan para probar lo que está por venir.