Simple Peruvian se expande a la comunidad de Ridgewood tras una exitosa inauguración en Sunnyside el pasado verano.

La nueva ubicación en 58-08 Myrtle Ave. trae una gastronomía aún más deliciosa al distrito de Queens con un evento especial de gran inauguración el sábado 8 de noviembre, con ofertas especiales, descuentos y más, a partir del mediodía.

El nuevo restaurante sirve platos como el lomo saltado.

Simple Peruvian es propiedad de Steven Jhou y Lancy Jiang, quienes buscaban traer auténticos sabores peruanos fusionados con tradiciones culinarias chinas al distrito más diverso del mundo. Inspirado en la historia de la migración asiática a Perú a mediados del siglo XIX, el menú ofrece platos como lomo saltado, pollo a la brasa, ceviche y chaufa salteada al wok, todos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad.

Tras abrir un restaurante peruano en Jackson Heights, Jhou buscó ofrecer una fusión inspirada en su crianza en Perú, donde aprendió mucho del restaurante familiar, incluyendo tradiciones y técnicas culinarias. Después de presentar sus platos al distrito con la apertura de su restaurante en Sunnyside a finales de agosto, la apertura en Ridgewood representa la segunda expansión de Simple Peruvian este año. 

“Estamos encantados de unirnos al vecindario de Ridgewood y compartir nuestra pasión por la comida peruana”, dijo Zhou. “Nuestros vecinos de Sunnyside nos han acogido con los brazos abiertos, y estamos deseando llevar la misma energía y sabor a Ridgewood”.

Del 8 al 22 de noviembre, el restaurante dará la bienvenida a los vecinos al nuevo local con ofertas especiales, incluyendo Chicha Morada, una popular bebida peruana de maíz morado, por 1 dólar, y un aperitivo de cortesía con cualquier plato principal. 

El restaurante sirve una variedad de platos como ceviche mixto.

Entre los platos más populares se encuentran el arroz chaufa especial, un arroz frito al estilo peruano-chino con pollo, cerdo y camarones; el pollo a la brasa, un jugoso pollo asado; el ceviche mixto, una refrescante mezcla de mariscos marinados en jugo de lima fresco; y muchos más. El local, que ofrece servicio en el restaurante, para llevar y a domicilio, brinda a la zona una opción gastronómica auténtica y asequible para el almuerzo y la cena.

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