Sam Beng lleva años trabajando en la industria del café y ahora se prepara para abrir su propio local. Se espera que Sammy's Boba and Coffee abra a finales de enero en 1762 Hudson Bridge Road , Stockbridge, según declaró Beng a What Now Atlanta.

“Quería traer un tercer espacio aquí, como una cafetería de barrio”, dijo Beng. “Quiero un lugar donde la gente conozca al dueño y el dueño los conozca a ellos, donde haya una relación íntima y no solo para sacar dinero. Las cafeterías me parecen geniales, interesantes y divertidas”.

Beng ha estado operando como un local temporal en festivales locales. Sammy's Boba and Coffee abrirá en un espacio de 1700 pies cuadrados, y Beng espera traer algo de la cultura de los cafés del norte de Atlanta al sur de Atlanta. Ofrecerá té de boba, café y bocadillos como papas fritas, alitas de pollo, pollo popcorn y helado.

Beng espera que el café se convierta en un gran lugar de estudio y reunión para la comunidad.

“Quiero marcar la diferencia en la comunidad y ofrecer un espacio donde la gente pueda acercarse a mí y alegrarles el día, aunque solo sean cinco minutos”, dijo Beng. “Creo que es genial conocer a alguien que realmente siente pasión por su oficio y se preocupa por los demás”.

En el futuro, Beng no prevé una expansión significativa del concepto, ya que espera centrarse en la calidad. Prevé la apertura de dos sucursales.