La caficultura colombiana cerró el año calendario 2025 con una producción de 13,67 millones de sacos de 60 kilogramos, lo que representó una variación de -2% frente a 2024, cuando se habían registrado 13,99 millones de sacos. 

De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, este resultado debe interpretarse dentro del comportamiento cíclico del cultivo y de los efectos climáticos que marcaron el primer semestre del año.

Germán Bahamón, gerente general de la Federación, señaló que “esta variación debe leerse con serenidad y responsabilidad”, al tratarse de un ajuste previsible en un cultivo altamente sensible a los patrones climáticos.

El impacto fue más evidente al cierre del primer trimestre del año cafetero 2025/26, comprendido entre octubre y diciembre, periodo en el que la producción alcanzó 3,7 millones de sacos, con una caída de -24% frente al mismo trimestre del ciclo anterior. 

En diciembre, el descenso fue de -31%, resultado que, según explicó la Federación, estuvo directamente asociado a las lluvias intensas y prolongadas registradas durante el primer semestre de 2025, las cuales afectaron las floraciones y el desarrollo del grano en las principales zonas productoras del país.

Ahora bien, en el acumulado de enero a diciembre de 2025, la producción totalizó 13,67 millones de sacos, frente a 13,99 millones de sacos en el mismo periodo de 2024. Para Bahamón, este comportamiento no constituye una señal de alarma. 

“No se trata de una crisis, sino de la manifestación natural del ciclo bienal del cafeto, que exige entender tendencias y no picos de producción”, afirmó, al recordar que tras un año de alta cosecha suele presentarse un periodo de menor rendimiento fisiológico del cultivo.
 
Comercio exterior, consumo y proyecciones 2026

En comercio exterior, el balance fue positivo. Durante 2025, las exportaciones de café colombiano crecieron 7% y alcanzaron 13,1 millones de sacos enviados a los mercados internacionales, lo que ratificó la solidez de la demanda por el Café de Colombia. 

La Federación Nacional de Cafeteros tuvo una participación de 25,9% del total exportado, con un rol activo en el soporte a la actividad exportadora. No obstante, en el primer trimestre del año cafetero las exportaciones cayeron 6,1%, un reflejo directo de la menor disponibilidad física de café proveniente de las zonas productoras.

Las cifras de diciembre mostraron un comportamiento mixto. En ese mes, las exportaciones llegaron a un millón de sacos, con un aumento mensual de 72.000 sacos frente a noviembre. 

Cierre Año Calendario 2025 – Producción y balance cafetero de Colombia

Con el cierre del año calendario, la caficultura colombiana alcanza una producción de 13,67 millones de sacos de 60 kg, lo que representa un leve decrecimiento del -2% frente a 2024.

Los inventarios cerraron el mes en 1,19 millones de sacos, lo que significó un incremento de 115.000 sacos respecto al mes anterior, en línea con los ajustes normales de los flujos de oferta y demanda del sector.

En el frente interno, Colombia importó 1,18 millones de sacos durante 2025, mientras que el consumo doméstico alcanzó 2,27 millones de sacos, con un leve incremento frente al año anterior. Para la Federación, esta cifra consolida una tendencia positiva y confirma la creciente relevancia del café dentro del mercado nacional.

De cara al año cafetero 2025/26, y aun antes de contar con el informe técnico definitivo de proyección de cosecha, la Federación estima preliminarmente una producción cercana a los 12 millones de sacos, con alrededor de 11 millones disponibles para exportación. 

“El sector enfrenta un ajuste cíclico previsible y los efectos del clima, pero mantiene fundamentos de demanda sólidos”, indicó Bahamón, al subrayar la importancia de comunicar con rigor y anticipación hacia los mercados internacionales.