TEAPULSE, un moderno taller de té con sede en Shanghái, debuta en Manhattan con cuatro nuevas sucursales. La apertura incluye una tienda insignia en Koreatown, además de nuevas sucursales en Canal Street, Chinatown, Madison Square Park y Central Park. TEAPULSE está expandiendo su presencia en Nueva York, que ya incluye cafeterías en Flushing, Bayside, Doyers Street y Fresh Meadows, Queens.

“Manhattan es nuestro destino. Es nuestro hogar”, dijo Yates, cofundador y director ejecutivo de TEAPULSE, afirmando que el distrito será su base de operaciones de ahora en adelante.

La marca es la extensión estadounidense de Jidong Tea, una institución de Shanghái con 19 años de historia y más de 2000 locales en todo el mundo. Pero no la llamen tienda de té de burbujas; Yates se apresura a contradecir esa etiqueta.

"No nos consideramos una tienda de té de burbujas más. Nuestra estructura de menú es bastante diferente a la de otros conceptos de boba", dijo.

El menú de TEAPULSE se compone de limonadas con infusión de té y queso, tés con leche sedosos, tés de frutas, smoothies y una nueva línea de café, todos elaborados sin aditivos artificiales y con ingredientes frescos de alta calidad. Sabores exclusivos como Orquídea Blanca, Jazmín, Osmanthus y Ámbar Ceilán se pueden pedir como tés con queso o tés con leche sedosos, mientras que los vibrantes tés de frutas se infusionan con limonada rica en antioxidantes en sabores como Fresa y Uva.

 “Tenemos tés de boba tradicionales, pero en cierto modo reinventados”, explicó Yates.

Una novedad del menú es una repostería ligera centrada en el pastel de nata. Para Yates, la tarta de huevo hojaldrada y cremosa al estilo portugués, apreciada en el sur de Asia y famosa en Macao, es un toque personal.

“Nací en el sur de Asia y conocía muy bien las tartas de huevo. Las comíamos a diario”, dijo. Al visitar Portugal, se enamoró del pastel de nata. “Era increíble, buenísimo. Y pensamos: ¿por qué no traer las tradiciones de Portugal aquí?”

Si bien TEAPULSE se centra actualmente en los pasteles y su extenso menú de bebidas, Yates reveló que los donuts también están en camino y se espera que lleguen en marzo o abril.

“Nuestra sede está en Nueva York, y la marca nació en la ciudad de Nueva York, así que, como residentes de la ciudad, obviamente queremos hacer más y conectar más”, dijo Yates. “Cuando mejore el clima, realizaremos muchas actividades o colaboraciones con organizaciones sin fines de lucro y dentro de las comunidades”.

Con ubicaciones cerca de Central Park y Madison Square Park, TEAPULSE ya planea llevar la experiencia al aire libre cuando suba el calor. "Como marca, somos muy prácticos", dijo Yates. "Queremos integrarnos a la vida cotidiana de las personas".

Las nuevas sucursales de TEAPULSE en Manhattan incluyen 65 W 30th St (Koreatown), 167 Canal St (Chinatown), 111 E 23rd St (Madison Square Park) y 1375B 6th Ave (Central Park). Para más información, visite teapulseusa.com .