Comienza la cuenta regresiva para el New York Restaurant Show, que regresa al Javits Center del 8 al 10 de marzo de 2026. A solo una semana de su apertura, crece el entusiasmo por el principal evento de servicios de alimentación del noreste, que reunirá a miles de restauradores, chefs, operadores, proveedores y líderes de la hostelería durante tres días vibrantes de formación, innovación y conexión. Desde ponentes destacados y concursos culinarios en vivo hasta tecnología de vanguardia y tendencias alimentarias emergentes, el Show 2026 ofrece una visión integral del futuro de la industria de la restauración y la hostelería. 

"El impulso de este año ha superado incluso nuestras más altas expectativas. Contamos con un espacio de exhibición completamente lleno con 467 stands, tres talleres de conferencias sobre marketing y gestión con entradas agotadas, y el mayor número de inscripciones a sesiones de conferencias en la historia del evento", afirmó Glenn Celentano, director ejecutivo de Restaurant Events, LLC. "También nos complace haber sido reconocidos por Trade Show Executive como una de las 50 ferias comerciales de más rápido crecimiento. Esto refleja la fortaleza de la industria restaurantera, la relevancia de nuestro programa educativo y el compromiso de nuestros socios, expositores y asistentes, quienes continúan invirtiendo en el futuro de la restauración y el servicio de alimentos".

El programa educativo incluirá la Conferencia sobre el Estado de la Industria de la Alianza Hotelera de la Ciudad de Nueva York, con nueve sesiones y paneles clave centrados en restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido y de servicio limitado, bares y clubes nocturnos, y la serie "Sede Hotelera de la Asociación de Restaurantes del Estado de Nueva York: Aprende, Crece y Lidera", que ofrecerá ocho sesiones centradas en el negocio, sobre rentabilidad, estrategia de menú en la era GLP-1, costos de energía, desarrollo de la fuerza laboral, ingredientes emergentes y protección del flujo de caja. El programa de este año incluye a líderes excepcionales de la industria, como Drew Nieporent (Nobu), Marcus Samuelsson (Red Rooster, Metropolis) y Jeffrey Bank (Carmine's y Virgil's), entre muchos otros.

El Teatro de Innovación Culinaria contará con demostraciones en vivo y competencias de alta energía, que incluyen:

Una charla especial junto a la chimenea con Drew Nieporent donde hablará sobre su nuevo libro I'm Not Trying to Be Difficult, moderada por Fred Klashman de Total Food Service, seguida de una firma de libros para los primeros 100 asistentes. 

El desafío de fusión de fuego rápido impulsado por UNOX y patrocinado por Total Food Service. 

Una cata de ron con el embajador global de la marca FIU Bacardi Center of Excellence, Gabriel Urrutia. 

Demostración de corte de carne con Mark Madden y Paul Carras de Butchers of America. 

Demostraciones culinarias de Shaw-naé Dixon, Jordan Andino, Chris Follari y Kerry Heffernan. 

Demostración de cócteles sin alcohol y laboratorio práctico con Anthony Caporale 

Se ofrecerán tres talleres intensivos. Gestión de Restaurantes 201 y Gestión de Restaurantes 301, impartidos por los expertos en liderazgo y operaciones Darren Denington y Alison Anne, se centrarán en el desarrollo de equipos y la eficiencia operativa; y "La Guía de Marketing de Restaurantes" , impartido por el destacado experto en marketing de restaurantes David "Rev" Cianco, ofrecerá estrategias para fortalecer la marca, la interacción con el cliente y la rentabilidad.

La sala de exposiciones, con todas las entradas agotadas, exhibirá lo último en alimentos, bebidas, equipos, tecnología, ropa de chef, decoración para restaurantes, vajillas y más. Entre las empresas expositoras se encuentran Singer Equipment, Walk-In Talk Podcast, I. Halper Paper and Supplies, Shiny Kitchens/CarbonEx, UNOX, Hospitality Provisions, Taste NY, Violet Foods, una muestra de 10 empresas con nuevos productos de alimentos y bebidas, y muchas más. Puede encontrar información sobre exposiciones y patrocinios en:

El New York Restaurant Show, propiedad de y producido por Restaurant Events, LLC , se llevará a cabo del domingo 8 al martes 10 de marzo de 2026 en el Javits Center, ubicado en 655 W 34th Street, Nueva York. El horario es de 10:00 a. m. a 5:00 p. m. los domingos y lunes, y de 10:00 a. m. a 4:00 p. m. los martes. Regístrese ahora para acceder a exhibiciones, sesiones educativas y concursos. Los detalles del programa están disponibles en: