Farinart , especialista en el procesamiento de granos para la industria panadera, anuncia hoy el lanzamiento de una nueva línea de harinas integrales 100% cultivadas en Quebec, elaboradas mediante agricultura regenerativa, diseñadas para panaderías artesanales que buscan producir panes neutros en carbono.

Harinas desarrolladas para panaderías artesanales locales.

Las afirmaciones sobre productos naturales y respetuosos con el medio ambiente se encuentran entre los segmentos de mayor crecimiento en el sector de la panadería. Esta tendencia refleja la evolución de las expectativas de los consumidores, quienes ahora priorizan los productos derivados de prácticas agrícolas sostenibles. Asimismo, confirma la relevancia de las soluciones locales, de alto rendimiento y responsables para los panaderos artesanales.

La nueva gama de harinas integrales molidas a la piedra de Farinart se elabora exclusivamente con granos cultivados en Quebec, siguiendo los principios de la agricultura regenerativa. La gama incluye harinas de trigo rojo de invierno blando y duro, harina de centeno de invierno y harina de cebada malteada de invierno.

«La panadería artesanal se ha consolidado como uno de los principales motores de innovación en el sector panadero norteamericano. Los panaderos de hoy buscan ingredientes que tengan sentido, tanto en términos de rendimiento como de impacto ambiental. Con esta nueva gama, les ofrecemos soluciones concretas y locales que se alinean plenamente con sus valores», afirma Elisabeth Brasseur, vicepresidenta de Ventas e Innovación de Farinart.

La agricultura regenerativa en el centro de la innovación.

Con este lanzamiento, Farinart también confirma su compromiso con la agricultura regenerativa, un enfoque que busca restaurar la salud del suelo, promover la biodiversidad y fortalecer la resiliencia de los ecosistemas agrícolas.

"Al trabajar directamente con los agricultores locales, podemos crear productos que apoyan la agricultura local al tiempo que ofrecemos total trazabilidad y calidad a nuestros clientes", añade Elisabeth Brasseur.

Acerca de Farinart:

Farinart es una empresa privada que opera cuatro (4) plantas en Canadá. Mediante el abastecimiento estratégico de ingredientes provenientes de agricultura orgánica, convencional y regenerativa, desarrollamos mezclas de granos personalizadas, mezclas para hornear, granos germinados y harinas especiales para la industria panadera. Descubra nuestra oferta de productos .

FUENTE: Farinart Inc.