Kadean Vendryes, jueza de los premios Jamaica Observer Table Talk Food Awards, inicia su serie de reseñas de restaurantes del Marketplace, comenzando con Usain Bolt's Tracks & Records.

No existe otro centro gastronómico en toda la isla de Jamaica como Marketplace, ubicado en un terreno de 1,1 hectáreas en 67 Constant Spring Road, Kingston 10, St. Andrew. Tras 20 años de funcionamiento, Marketplace sigue siendo un referente culinario y un destino imprescindible tanto para locales como para visitantes. Su fácil acceso desde dos de las avenidas más transitadas de Kingston —Constant Spring Road y Red Hills Road— es inigualable.

Fundado por el difunto magnate Derrick Mahfood como el primer enclave culinario de Kingston, hoy Marketplace alberga 11 restaurantes, un minibar, dos tiendas especializadas y un supermercado de carne fresca operado por CB Foods. Esta semana nos centraremos en Tracks & Records de Usain Bolt.

Pistas y récords de Usain Bolt

Hace quince años, el legendario velocista jamaicano Usain Bolt, ahora Dr. Usain Bolt, OJ, fue invitado por KLE Group Limited a formar parte de su visión para Tracks and Records y amablemente prestó su nombre. “Y 15 años después, seguimos aquí. Esto demuestra lo que se puede lograr con visión, oportunidad y trabajo en equipo”, dijo David Shirley, presidente de KLE Group Limited, en una publicación reciente de Instagram . Shirley añadió: “Hemos tenido nuestros altibajos, pero debemos ser resilientes, especialmente durante la pandemia, cuando la gente me decía: ‘Confinadlo, presidente’. Yo les dije que no, que teníamos que luchar, igual que Usain luchaba cuando la gente le decía: ‘¡Ríndete, no vas a ser el mejor!’” El presidente de Tracks and Records finalizó su breve publicación de celebración en Instagram reiterando: “¡Así que pensamos que no nos rendiremos! ¡Jamaica primero y seguiremos construyendo lo que tenemos que construir! ¡Feliz aniversario, 15 años Tracks and Records! ¡Jamaica para el mundo siempre! ¡Bendiciones!”

Tracks and Records es un lugar muy solicitado por muchas razones: su auténtica cocina caribeña, como el pollo y el cerdo jerk, una amplia oferta de menú, que incluye hamburguesas inspiradas en Bolt, un bar deportivo que celebra la vida y los logros del hombre más rápido del mundo, un salón con pantallas de alta definición, una tienda de regalos con productos exclusivos, un club de cumpleaños con descuentos y un horario de apertura diario desde las 11:30 de la mañana hasta la medianoche.

El sábado 18 de abril, alrededor de las 10:30 p. m., aproveché el horario extendido y entré a tomar un postre. Me recibió una anfitriona muy amable que me ofreció una mesa en el piso superior y me informó que mi mesera, Shanika Williams, me atendería en breve. Shanika llegó puntualmente, me brindó un servicio al cliente fantástico y me sirvió mi postre: ¡el delicioso pudín de pan sorpresa! Era una porción enorme de pudín de pan caliente con helado de vainilla, suficiente para compartir. Disfruté hasta saciarme, saboreando los cálidos y aromáticos sabores de las especias del pudín, y me llevé el resto para llevar. El postre costó $1300 más impuestos. Regresaré en los próximos días para continuar con otra reseña de una comida completa con aperitivo, plato principal y para participar en las promociones del 15.º aniversario. ¡Ojalá sea uno de los afortunados ganadores!

Pistas y récords de Usain Bolt

Sitio web: www.tracksandrecords.com