El Hotel Delano Miami Beach, el mismo que reescribió las reglas del estilo boutique en los años 90, ha vuelto oficialmente a la escena con una declaración de intenciones clara: recuperar su estatus como el epicentro del lifestyle internacional. 

En esta nueva etapa, la propiedad no solo ofrece habitaciones de ensueño, sino que se ha convertido en el hogar de las primeras sedes estadounidenses de los restaurantes Gigi Rigolatto y Mimi Kakushi.

Detrás de este despliegue se encuentra Paris Society, el brazo de hospitalidad de lujo que ha redefinido el concepto de “estilo de vida” en las capitales más influyentes del mundo. La llegada de este grupo al Hotel Delano no es un movimiento al azar; es el desembarco estratégico de una firma responsable de los puntos de encuentro más codiciados en Dubai, Londres y la Riviera Francesa.

La metamorfosis del Delano responde a una tendencia global en el turismo de ultra-lujo: el hotel ya no es el fin, sino el escenario. Al integrar conceptos como Gigi Rigolatto y Mimi Kakushi, la propiedad deja de depender exclusivamente de su inventario de habitaciones para convertirse en un hub cultural y sensorial que atrae tanto al viajero internacional como al residente local.

Gigi Rigolatto: un verano eterno en la Riviera Italiana

Ubicado en la planta baja y extendiéndose hacia la emblemática zona de la piscina, Gigi Rigolatto abrió al público el pasado 7 de mayo. El espacio es una oda al diseño italiano: mármol de Siena, lino blanco y una sofisticación relajada que transporta directamente a Saint-Tropez.

Su propuesta culinaria se centra en el “Sueño Italiano”, con un menú donde las pastas hechas a mano y los langostinos gigantes son protagonistas. 

Sin embargo, la joya de la corona es su famoso gelato de pistacho, una receta que alcanzó estatus de culto en su sede de Dubái y que ahora es un sello permanente en Miami.

Mimi Kakushi: el jazz de Osaka en el cuarto piso

Para quienes buscan una experiencia más introspectiva y dramática, el cuarto piso alberga a Mimi Kakushi. Este restaurante japonés, inaugurado el 1 de mayo, se inspira en la vibrante era del jazz de los años 20 en Osaka, fusionando la estética Art Déco con una atmósfera melancólica y elegante.

La cocina de Mimi Kakushi desafía lo convencional. Desde gyozas rellenas de Wagyu y foie gras hasta su bacalao negro con miso, cada plato busca el equilibrio entre la tradición y la opulencia. 

No obstante, es su coctelería la que se lleva los aplausos: el Martini Nara Nara se sirve dentro de un bloque de hielo a -4 grados Fahrenheit, posicionándose como uno de los tragos más fríos y teatrales del sur de Florida.

Instagram: Mimi Kakushi

El regreso de los clásicos y la cultura del café

Ninguna reapertura del Delano estaría completa sin el Rose Bar. El legendario punto de encuentro ha sido rediseñado con terciopelos burdeos y mármoles finos, recuperando su atmósfera de santuario privado para la élite de Miami.

Complementando la oferta, el Café Delano introduce un ritmo más pausado de estilo europeo, ideal para quienes buscan un espresso perfecto o repostería artesanal en un ambiente relajado pero impecable.

Con este despliegue, el Delano no solo busca recibir huéspedes; busca que la ciudad entera regrese a sus pasillos para vivir una experiencia que comienza con un Bellini junto a la piscina y termina, muy tarde, con un brindis bajo el ritmo del jazz de Osaka.