El concurso de barbacoa Miami Pitmasters se desarrolló el fin de semana pasado en el parque Maurice A. Ferré en el centro de Miami, atrayendo a entusiastas de la barbacoa y competidores de todo el estado para mostrar sus habilidades para cocinar a la parrilla.

Con una tentadora variedad de carnes ahumadas perfumando el aire, el evento contó con más de 28 equipos luchando en una competencia acalorada juzgada por un panel de más de 30 expertos en barbacoa capacitados y certificados.

La competencia requirió que cada equipo entregara entradas de cuatro categorías de carnes asadas: pollo, costillas de cerdo, carne de cerdo y pechuga de res. La diversidad de estilos de barbacoa presentados en la competencia brindó una muestra completa de las mejores técnicas y sabores de barbacoa de Florida, atrayendo a una gran multitud de espectadores ansiosos por presenciar el dominio de la parrillada en tiempo real.

Entre los artistas destacados se encontraba Bishop's Pitmaster BBQ, un equipo con sede en Miami que participó en su primera competencia de la Florida BBQ Association. A pesar de ser recién llegados al circuito y uno de los pocos participantes locales, Bishop's Pitmaster BBQ causó una impresión notable, asegurando las primeras posiciones en varias categorías. Terminaron quinto en carne de cerdo, cuarto en pechuga y un impresionante tercer lugar en costillas. Su éxito destacó no sólo su destreza culinaria sino también su potencial como estrellas en ascenso en la competitiva escena de las barbacoas.

El evento no fue solo una competencia sino una celebración de la cultura de la barbacoa, en la que los equipos pasaron horas preparando y ahumando meticulosamente sus carnes para lograr el equilibrio perfecto entre sabor, ternura y presentación. Los jueces, todos certificados por la Florida BBQ Association, evaluaron cada propuesta según estos criterios, asegurando una evaluación justa y experta de las habilidades culinarias en exhibición.

Además, el Concurso de BBQ Miami Pitmasters sirvió a una causa noble, beneficiando a VENTURE Miami, un fondo de becas diseñado para ayudar a los estudiantes universitarios de la Ciudad de Miami con el déficit de financiación para la educación superior. Esta capa adicional de apoyo comunitario destacó el compromiso del evento de retribuir y fomentar a la próxima generación de líderes facilitando sus viajes educativos.

La competencia fomentó un sentido de comunidad y una pasión compartida por la barbacoa, proporcionando una plataforma para que tanto los expertos como los novatos aprendieran unos de otros, intercambiaran técnicas y superaran los límites de la barbacoa tradicional. Subrayó la creciente popularidad de las competencias de barbacoa en Florida y el alto nivel de experiencia y dedicación que exigen estas competencias.

Para aquellos interesados ​​en probar la comida galardonada de Bishop's Pitmaster BBQ, pueden encontrarlos en Instagram, TikTok y su sitio web en  Bishopspitmasterbbq.com . Ofrecen barbacoas artesanales en lotes pequeños hechas a pedido, que se pueden entregar directamente en la puerta de su casa, una manera conveniente de disfrutar de una barbacoa de alta calidad sin salir de casa.

A medida que el humo se disipa, el impacto de la Competencia de BBQ Miami Pitmasters persiste, prometiendo un evento aún más grande y más sabroso el próximo año, al mismo tiempo que apoya una importante causa local.