Es muy probable que ya se haya formado una fila cuando Cryderman's Barbecue abre sus puertas al público todos los días.

Los lugareños conocen desde hace mucho tiempo que este restaurante, con su persistente olor a leña, sirve algunas de las mejores barbacoas de la ciudad.

Lo más probable es que la fila esté a punto de alargarse.

Yelp nombró a Cryderman's Barbecue en una lista de los 100 mejores lugares para hacer barbacoas en el condado, ubicándolo en el puesto 76. El restaurante tiene dos ubicaciones en Brevard: la original en Cocoa Village y un segundo lugar en el centro de Melbourne.

¿Qué hace que Cryderman's Barbecue sea un restaurante de Brevard de visita obligada?
Algunas de las ofertas especiales y habituales de Crydermans Barbecue incluyen tacos de pechuga confitada, pechuga, frijoles horneados y encurtidos.

Amy y Chad Cryderman abrieron su primer local en 2017 en una gasolinera desaparecida. La enorme popularidad llevó a la apertura de la segunda ubicación en el centro de Melbourne dos años después.

Para hacer la barbacoa al estilo de Texas se utiliza madera de origen local, principalmente roble vivo. La carne de cerdo de Cheshire es la carne preferida porque tiene una “textura firme con un veteado superior”. Cada bocado tiene una sensación aterciopelada y deliciosa, llena de sabor”, según el sitio web del restaurante. Todas las carnes se elaboran sin hormonas de crecimiento ni antibióticos.

Por supuesto, no puedes llamarte un asador al estilo de Texas sin pechuga, y Cryderman's se derrite en la boca.

Aparte de la barbacoa, el restaurante es conocido por sus “galletas grandes” caseras, especialmente el pan de maíz dulce.

¿Dónde se encuentra Cryderman's Barbecue?
401 Florida Ave., Cacao - 321-877-0796

Martes - Sábado 11 am - 6:30 pm o hasta que se acabe la comida

401 East New Haven Ave., Melbourne - 321-914-0276

Lunes - Sábado 11 am - 6:30 pm o hasta que se acabe la comida

Estos restaurantes de Florida también figuran en la lista de las mejores barbacoas de Yelp

 9. Hot Spot Barbecue, Pensacola
42. Woodpecker’s Backyard BBQ, St. Augustine
48. Al’s Finger Licking Good Bar-B-Que, Tampa
73. Artman County Smokehouse, Summerfield
75. Hate Mondays Tavern, Miami
82. Captain’s BBQ, Palm Coast
86. Texas Best Barbecue, Englewood