LITTLE SPAIN ha acogido una cata de quesos emblemáticos y singulares como DOP Cabrales, IGP Queso Castellano, DOP Queso Manchego, DOP Idiazábal, DOP Zamorano, Ruller de Cabra, DOP Camerano, DOP Murcia al Vino , DOP Torta del Casar, DOP Mahón-Menorca, DOP Tetilla o DOP Arzúa-Ulloa

La campaña " Descubre las Cheestories Europeas con quesos de España ", cofinanciada por InLac y la Unión Europea, desarrolla un potente mix de actividades como asistencia a ferias, exposiciones, catas y acciones en el punto de venta. Por su parte, la nueva plataforma online B2B conectará a las empresas con grandes importadores y distribuidores americanos para impulsar las cifras de negocio.

Little Spain , uno de los mercados gastronómicos más emblemáticos de Nueva York , ha acogido una de las catas de quesos europeos más importantes celebradas hasta la fecha en EE.UU., liderada por la Organización Interprofesional Láctea ( InLac) -que reúne a todos los operadores del sector en España , desde agricultores a cooperativas y fabricantes- en el marco de la campaña de promoción cofinanciada por la UE " Descubre las Cheestories Europeas con quesos de España ".

En 2023, España exportó a EE.UU. más de 8.700 toneladas de queso por valor de más de 105 millones de euros , lo que lo convierte en uno de los principales mercados fuera de la UE. Según los últimos datos de InLac , estas exportaciones de queso de España a Estados Unidos siguen teniendo un peso importante y en 2023 supondrán el 13,01% en valor y el 7,41% en volumen de las exportaciones totales de queso, posicionándose como la tercera exportación extranjera. mercado del sector en valor y el cuarto en volumen en esta categoría. Pero su potencial de crecimiento sigue siendo, para los expertos, "enorme".

Según destaca la directora general de InLac, Nuria María Arribas , EE.UU. es el tercer país más poblado detrás de China e India . Dentro de diez años, este coloso tendrá casi 350 millones de habitantes, que demandarán cantidades cada vez mayores de alimentos, como quesos europeos y españoles. Y se estima que el consumo de queso per cápita aumentará más del 4,3% para 2027.

Para aprovechar esta oportunidad de negocio, se creará una nueva y revolucionaria plataforma online que conectará a empresas europeas y españolas -y sus diferentes DOP e IGP- con grandes importadores y distribuidores, lo que prevé un fuerte incremento de las exportaciones, ya que lo hará mucho más fácil. Más rápido y accesible para intercambiar información y cerrar pedidos.

La plataforma, presentada por el director de Planificación Estratégica de Tactics Europe, Oscar Mozún , incluye una guía práctica sobre las normas y legislación aplicable a este mercado que deben cumplir los importadores, desde el registro de los establecimientos ante la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) al etiquetado de estos lácteos, incluyendo normativa sobre aditivos y sustancias alergénicas que los afecten.

Asimismo, “una red especializada conectará a importadores y exportadores, facilitando el intercambio de nuestros quesos de alta calidad, únicos y diferenciales”, detalló Mozún durante la presentación de la Plataforma en Nueva York . A todo ello se suma la información más reciente y actualizada sobre quesos, eventos, ferias y otras actividades relevantes para los compradores americanos, e incluso avisos sobre nuevas tendencias del mercado.

También se ha diseñado una amplia colección de materiales descargables, dentro de esta Plataforma B2B, para ayudar a los distribuidores a promocionar los quesos españoles en el mercado estadounidense. "Creemos que las exportaciones se beneficiarán de un fuerte impulso gracias a esta Plataforma, que se suma a las acciones promocionales de la campaña", prevé Mozún.

Cata "histórica" ​​en un mercado con alto potencial

Por su parte, la cata en Little Spain (Restaurante MAR), en la que participaron medios e influencers norteamericanos, estuvo dirigida por la prestigiosa catadora profesional de quesos Erin T Connolly , quien destacó la gran oferta y versatilidad de este tipo de lácteos procedentes de Europa. , España . En la cata brillaron quesos europeos únicos: DOP Cabrales, IGP Queso Castellano, DOP Queso Manchego, DOP Idiazábal, DOP Zamorano, Rulo de Cabra , DOP Camerano, DOP Murcia al Vino , DOP Torta del Casar, DOP Mahón-Menorca, DOP Tetilla y DOP Arzúa-Ulloa.

El consumo de queso per cápita en EE.UU. es de 17 kg por persona/año, pero los estadounidenses están desarrollando un gusto por las variedades de quesos especiales con sellos de calidad diferenciados de la UE (DOP/IGP) y originarios de Europa occidental , y la demanda en la categoría de queso gourmet es se espera que siga creciendo. La aceptación de las cocinas étnicas y el auge de la comunidad hispana también ha estimulado las ventas de quesos europeos, en opinión de Arribas .

Para el sector lácteo europeo es de vital importancia que los consumidores americanos conozcan el compromiso de nuestros métodos de producción y procesamiento y sus aspectos diferenciadores frente a competidores de terceros países. "Cuando hablamos de quesos europeos y españoles hablamos de conciencia medioambiental, trazabilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal que aportan una excelente materia prima para la elaboración de los mejores quesos", recuerdan desde InLac .

Todos ellos son valores diferenciales que aportan ventajas competitivas que debemos saber aprovechar en este inmenso mercado. “Tenemos 150 variedades de quesos en España y algunas de las figuras más reconocidas de calidad diferenciada, entre denominaciones de origen e indicaciones geográficas, un tesoro gastronómico inigualable”, concluye Arribas .

La campaña promocional, que durará tres años, incluye acciones de difusión en Nueva York, Phoenix, Florida, Las Vegas, Miami y Chicago, y se ha propuesto aumentar el nivel de conocimiento sobre los beneficios de nuestros quesos, marcados por los altos estándares de producción vigentes en el mercado europeo. Unión, potenciando sus características en materia de calidad, sabor, trazabilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal. Al mismo tiempo, las acciones divulgativas pretenden incrementar el conocimiento sobre la variedad y diversidad de los quesos de origen europeo y español. La campaña de promoción de InLac y EU está impulsando el conocimiento de los quesos europeos de forma escalonada, haciendo hincapié en la comunicación a los profesionales, tanto importadores como del sector de la Restauración, Hostelería y Catering, con el objetivo de multiplicar las ventas en los próximos años.

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